Питание школьников и подростков

Брошюра посвящена одной из наиболее актуальных проблем - рационализации питания подростающего поколения. В доступной форме излагается ведущая роль питания и укрепления здоровья детей. Большое внимание удилено значению отдельных пищевых веществ для жизнидеятельности растущего организма. Приводятся величины потребности в основных пищевых веществах и энергии для детей школьного возраста и основные принципы составления меню. Сообщаются некоторые данные о новых продуктах питания повышенной биологической ценности, разработанных в институтах АМН СССР и предназначеных для детей школьного возраста.