Книга - Пищевые токсикозы, токсикоинфекции и их профилактика

Автор: Будагян Ф. Е.

Этиология, эпидемиология и клиника пищевых токсикоинфекций, особенности их диагностики, лечения и профилактики.

Даны общее понятие, описаны источники, симптомы пищевых токсикозов, клинические проявления, а также возможные осложнения.

Лечение и симптоматическая терапия. Прогноз и профилактика (соблюдение санитарно-гигиенических и технологического режима, норм и правил заготовки, приготовления, хранения и реализации продуктов).